Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Бизнес-идея продажа крафтового пива из-за рубежа

Пиво один самых популярныхалкогольных напитков в нашей стране. Крафтовое пиво особая тема,ценители которой относятся к своему увлечению очень трепетно и совкусом. Расскажем, как заработать на этом напитке без открытиясобственной пивоварни.

Краткая информация

  • 3/5 - средняя Стоимостьзапуска
  • 3/5 - средняяОкупаемость
  • 4/5 - высокая Сложностьуправления
  • 3/5 - средняяКонкурентность

Актуальность бизнес-идеи

Доля крафтового пива в России ежегодно растет. Культураразвивается: проводятся бир-гик фестивали, появляется все большемикро и нано-пивоварен, экспериментальных сортов. Крафтовое пиво находка для истовых ценителей, которым надоело обычное светлоебаночное пиво.

Бизнес идея: магазин крафтового пива

Многие бир-гики давно оценили крафтовое пиво иностранногопроизводства, ведь на Западе пивоварен гораздо больше, так как этакультура сформировалась давно. В России же этот рынок еще не такнасыщен. Привозить заграничное пиво и продавать его любителям приятное дело, которое из хобби может вырасти в большуюкоммерцию.

Затраты и прибыль

Организовывать такой проект рекомендуем только в Москве илиСанкт-Петербурге, а чтобы расшириться в регионы рассмотретьонлайн-торговлю. В регионах спрос вряд ли будет большим настолько,чтобы розничная точка продаж стала рентабельной.

Стоимость открытия магазина крафтового пива из-за рубежа 675тысяч рублей, но без учета оборотного капитала до выхода в ноль.Ежемесячная прибыль 56 тысяч рублей до выхода на окупаемость,после от 100 до 300 тысяч. Срок окупаемости 12 месяцев.

Затраты на старте: примерный расчет для Санкт-Петербурга

Статья расходовСумма,
Оформление бизнеса10000
Первоначальный маркетинг25000
Оборудование397000
Ремонт в помещении (при необходимости)53000
Закупка товара200000
Итого675000

Ежемесячные затраты

Статья расходовСумма,
Аренда помещения80000
Расходы на логистику30000
Фонд оплаты труда150000
Маркетинг и реклама20000
Телефон, интернет, связь5000
Прочие расходы3000
Итого208000

Разрешения и документы

Регистрация бизнеса

Продажа алкоголя лицензируемый бизнес. Однако терминкрафтовое пиво законодательно еще не регламентирован, поэтому кнему применимы все понятия и нормы об обычном пиве и пивныхнапитках. На их продажу лицензия не требуется, но отпускать пиворазрешено только лицам, достигшим 18 лет.

Чтобы открыть небольшую точку, можно оформить ИП в местнойналоговой службе. Для розничной торговли выбирайте системуналогообложения ЕНВД, чтобы сэкономить на налогах и сборах. Коддеятельности 52.25.1 Розничная торговля алкогольными напитками,включая пиво.

Список документов для регистрации ИП

  • Заявление о государственной регистрации физического лица вкачестве индивидуального предпринимателя (форма Р21001)
  • Копия российского паспорта
  • Квитанция об уплате госпошлины

Выбор помещения

Магазин крафтового пива должен располагаться в центре этоважный момент для такого продукта. В спальном районе такое местоостанется полупустым и незамеченным. Выбирайте оживленные места,пусть это будет первый этаж жилого дома на известной улице,возможно, даже туристической.

Помещение для магазина крафтового пива

Из-за расположения на аренду пойдут высокие затраты, однако этотого стоит ваш магазин должен быть у всех на виду. Но ипредложить доставку до дома покупателя тоже немаловажный момент.Чем больше каналов, тем лучше.

Помещение может быть совсем небольшим 15-20 квадратных метровбудет достаточно. Чтобы крафтовое пиво не потеряло свои качества,нужно строго соблюдать температурный режим и условия хранения взависимости от особенностей сорта:

  • В холодильнике при температуре 5-8 градусов Цельсия
  • Если пиво в стеклянной таре, не очень крепкое и охмеленное можно хранить не более трех месяцев. Если оно мутное и очень сильноохмеленное, лучше реализовать как можно скорее
  • Пиво в бутылках из коричневого или зеленого стекла, если этослабоохмеленный сорт и на дне виднеется осадок, и пиво по крепости8 градусов и выше можно хранить очень долго, несколько лет.Однако в течение хранения напиток может изменить свой вкус

Свежесть и сохранение оригинальных качеств для крафтового пивана первом месте. Также будет неплохо, если бюджет позволит оформитьмагазин в едином стиле например, material с использованием деревав коричневых тонах.

Оборудование

ОборудованиеСтоимость,
Стойка продавца15000
Кассовый аппарат и эквайринг35000
Ноутбук с 1с70000
Мебель для продавцов7000
Система охраны и пожарной сигнализации50000
Холодильные камеры (2 шт)120000
Переносные холодильники70000
Освещение и прочие мелочи30000
Итого397000

Как выбрать поставщика

Крафтовое пиво это искусство. Новичку опознать его можно повысокой цене, но в обычных супермаркетах его не купишь.Специализированный магазин должен основываться на каком-либопреимуществе, уникальном предложении. Если это место вдали отконкурентов, то ассортимент не так важен. Если же конкуренция есть,то нужно изначально делать ставку на ассортимент и разнообразиепозиций: только у вас ценители смогут найти такой большойвыбор.

Крафтовое пиво - выбор ассортимента

Родина крафта Великобритания, но концепция получила развитие вСША. В целом, практически в любой стране Западной Европы и СШАможно найти массу интересных микропивоварен: но в этом нужнодействительно разбираться. Ведь существует даже целая международнаяклассификация стилей пива BJCP.

У крафтового пива непростая иерархия:

  1. Есть тип пива эль, лагер, гибридное пиво и так далее
  2. Типы делятся на стили пива портер, пильзнер, стаут
  3. Третий уровень сорта в рамках стилей

Самые популярные и полюбившиеся людям сорта: Brio, Papaya Rye,The Abyss, Supplication, Kormoran Imperium Prunum, Breakside IPA.Цена оптового закупа у крафтового пива не самая низкая, поэтомубизнес не назовешь высокомаржинальным. Выиграть можно только засчет широкой сети клиентов и богатства ассортимента.

По сути покупка крафтового пива это погоня за редкими иисключительно вкусными, оригинальными и уникальными сортами. Естьлимитированные сорта, пиво, которое выдерживается от полугода ибольше, и даже сорта, выпускающиеся в определенной промежуток года,поскольку их трудно и долго готовить. Отношение к крафтовому пивусродни отношению к дорогому вину. Поэтому покупать его нужнонапрямую у родных пивоварен Германии, Бельгии, Великобритании идругих стран, и постоянно находиться в поиске нового.

Персонал

Для обслуживания магазина вам будут нужны продавцы, которыехорошо разбираются в том, что они продают. Одним продавцом можетбыть собственник или же он может взять на себя логистику и всесвязанное с поставками пива.

Персонал для магазина крафтового пива

Примерный штат и заработные платы в российских рублях по даннымHeadHunter:

  • Продавец-консультант, 2 человека 80000
  • Бухгалтер, частичная занятость 10000
  • Менеджер по закупкам 35000
  • Итого 125000

Также заключите контракт с логистической компаний и фирмой,которая будет оказывать помощь в растаможке, если таковаяпонадобится.

Как рекламировать бизнес

Рекламе придется посвятить много времени и сил. Учесть нужно все стиль вывески, нейминг и маркетинговый план. Развивайте соцсети сегодня можно многое сделать с помощью них. Но будьте осторожны срекламой алкоголя: к этому в последнее время относятся с большойопаской, можно получить блокировку аккаунтов и даже нарваться наштраф.

Хорошую службу сослужит сарафанное радио но для формированиярепутации нужно время. Обычно у открывающего магазин уже естьбольшое количество знакомых: распиарьте свое маленькое дело срединих и попросите рассказать о нем уже их знакомым. Также можноустроить небольшой праздник на открытие. Работайте с местами, гдеможет находиться ваша целевая аудитория деловые центры, офисныездания, барбершопы.

Плюсы и минусы бизнес-идеи

Как и у любой идеи, у продажи крафтового пива есть преимуществаи недостатки.

Плюсы бизнеса:

  • Престижная и даже изысканная сфера для истинных ценителей
  • Проект можно вырастить из хобби
  • Интересный и креативный бизнес для творческих людей
  • Перспективы расширения и создания сети

Минусы бизнеса:

  • Низкомаржинальная торговля
  • Трудности в рекламе, прохождении таможни и возможные сложностис законом
  • Риск не окупить проект

Содержание бизнес-идеи

    Франшизы по направлению:
    "Торговля и магазины"
    Предложения
    Источник: alterainvest.ru
    К списку статей
    Опубликовано: 17.11.2019 03:02:08
    0

    Сейчас читают

    Комментариев (0)
    Имя
    Электронная почта

    Торговля и магазины

    До 1 млн рублей

    До 2 млн рублей

    Для маленького города

    Для мужчин

    Только новые

    Последние комментарии

    © 2006-2019, 07j.ru