Актуальность бизнес-идеи
Проблемы экологии всё больше охватывают рынок. Использованиепластиковой посуды и пластиковых одноразовых трубочек в кафе ужесчитается дурным тоном. Съедобная посуда на этой почве усиленнонабирает популярность.
Для покупателей это вкусная альтернатива обычным приборам.После трапезы ложку можно съесть.
Бизнес-идея по производству съедобных ложек отлично подойдет дляначинающих предпринимателей. Ведь производство можно запустить дажев домашних условиях.
Затраты и прибыль
Для производства съедобных ложек необходимо арендоватьпомещение, в котором разместится кухня для приготовления ложек иместо для хранения ингредиентов и готовой продукции. Размерыпроизводственного помещения напрямую зависят от желаемого объемаготового продукта. Для небольшого производства достаточноарендовать помещение 20 кв. м. Здесь комфортно разместятся 4 печидля выпекания или кондитерская линия, рабочая поверхность истеллажи для хранения. При таком производстве можно обеспечитьпостоянными поставками от 7 до 10 точек по продаже мороженого,холодных десертов и йогуртов.
На запуск бизнеса потребуется около 800 000 рублей. Окупаемостьсоставит 6 месяцев. Прибыль зависит от количества заказов.Себестоимость готовых съедобных ложек составляет около 5 рублей заштуку, а на рынок идет от 25 рублей за штуку.
Первоначальные расходы:
| Расходы | Стоимость, |
| Оформление документов | 1 000 |
| Оборудование | 315 000 |
| Закупка ингредиентов | 50 000 |
| Реклама | 150 000 |
| Ремонт | 250 000 |
| Аренда | 20 000 |
| Итого | 786 000 |
|
Ежемесячные расходы:
| Расходы | Стоимость, |
| Аренда | 25 000 |
| Ингредиенты | 50 000 |
| Хозяйственные нужды | 5 000 |
| Заработный фонд | 75 000 |
| Реклама | 150 000 |
| Итого: | 305 000 |
Разрешения и документы
Для открытия производства по изготовлению съедобных ложекдостаточно зарегистрироваться в качестве индивидуальногопредпринимателя, выбрав УНС (налог 6% от прибыли). Для регистрациивам понадобится обратиться в районную ФНС и подать следующиедокументы:
- Заявление о государственной регистрации физического лица вкачестве индивидуального предпринимателя (форма Р21001)
- Копия российского паспорта
- Квитанция об уплате госпошлины
Для производства и торговли пищевой продукцией необходимополучить разрешение от СЭС и от Роспотребнадзора.
Сотрудники производства должны иметь действующие санитарныекнижки и своевременно проходить обязательные обследования.
Выбор помещения
Помещение должно отвечать санитарным нормам, пожарнойбезопасности и нормам труда.
Перед запуском производства необходимо сделать косметическийремонт, провести хорошую вентиляцию и освещение.
Так может выглядетьподходящее помещение В помещении обязательно должен быть доступ кводе. для упрощения рекомендуем тщательно подбирать помещение передарендой, которое сразу будет отвечать необходимым требованиям.
Подробный перечень оборудования
| Расходы | Стоимость, |
| Линия кондитерская | 200 000 |
| Микроволновая печь | 15 000 |
| Холодильник | 30 000 |
| Рабочая поверхность | 40 000 |
| Посуда | 30 000 |
| Итого | 315 000 |
Как выбрать поставщика
Кондитерскую производственную линию в мини-формате можноприобрести за 30 000 рублей. Но такая линия справится с оченьмаленьким объемом, которым реально обеспечить только одну точку сдесертами. В нашей статье мы рассматриваем кондитерскуюпроизводственную ленту в районе 200 000 рублей. Производимогообъема продукции хватит на бесперебойное обеспечение 7-10 торговыхточек. Для покупки можно рассмотреть линии российскогопроизводства. Кондитерские линии стандартные, различия лишь вформах для выпекания. Необходимую форму можно заказать упроизводителя в персональном порядке. За оборудованием дляпроизводства съедобных ложек можно обратиться в ТехноПром.
Подбор персонала
Для бесперебойной работы производства вам нужно 3 сотрудника:два готовят продукцию, третий занимается фасовкой ираспределением готовой продукции. Также необходимо нанятьменеджера, который будет искать потенциальных заказчиков и вестиработу с действующими, заниматься поставщиками и рекламой вашейкомпании. Первое время функции менеджера возьмите на себя и наймитепомощника. Так вы сможете полностью контролировать процесс развитияпроизводства, найти слабые места на этапе запуска и укрепитьфундамент своего бизнеса.
Для доставки по точкам необходимо нанять курьера. Если у вас неткорпоративного автомобиля, то ищите курьера с личным грузовымавтомобилем. Также автомобиль можно взять в аренду и в лизинг.
Сведения по уровню заработной платы согласно сайту hh.ru:
- Повар-кондитер от 25 000 рублей
- Менеджер/помощник руководителя от 35 000 рублей
- Курьер без а/м от 30 000 рублей
- Курьер с а/м от 50 000 рублей
Как рекламировать бизнес
Рассмотрим самые популярные рекламные ходы:
- Создание и активное ведение рекламных аккаунтов в социальныхсетях (Инстаграм, Вконтакте, Фейсбук)
- Дегустация и проведение презентаций для потенциальныхзаказчиков
- Участие на фестивалях еды с демонстрацией ложек
Для организации рекламных кампаний вам необходим хорошийсотрудник по рекламе в штате. На старте мы рекомендуем заключитьдоговор с рекламным агентством для организации продвижениябизнеса.
Плюсы и минусы бизнес-идеи
Плюсы:
- Новый продукт
- Минимальные вложения
- Хорошая прибыль
Минусы:
- Медленное развитие
- Требует активной рекламы
- Прибыль напрямую зависит от количества заказов исезонности
В статье мы показали, как открыть производство съедобных ложек.Перед запуском своего дела ознакомьтесь с рынком готового бизнеса.Покупка готового бизнеса это экономия сил, денег и времени назапуск и раскрутку.
