Несмотря на широкий выбор всфере общепита, популярность шашлычных остается неизменной. Хорошийшашлык не нуждается в рекламе, а возможность работы на доставкуделает его вдвойне привлекательным для начинающих предпринимателей.Расскажем, как открыть небольшую шашлычную.
Шашлычная идеальное монозаведение. Достаточноспециализироваться на шашлыке и только на нем, чтобы сыскать славутой самой шашлычной в городе. Шашлык не нужно изобретать заново:достаточно готовить по проверенным рецептам и из хорошего мяса.Практика показывает, что шашлычные одинаково хорошо работают каккафе, на вынос и доставку.
Срок выхода на окупаемость зависит от графика и формата работы,количества предлагаемых блюд, расположения шашлычной, посещаемостии других факторов. На запуск небольшой шашлычной потребуется615000 . За вычетом текущих затрат минимальная прибыль составитпорядка 60000 в месяц на старте и 150000-200000 прираскрутке. Окупить вложения при минимальных показателях возможно за10 месяцев.
Статья расходов | Сумма, |
Оформление бизнеса | 10000 |
Ремонт помещение | 100000 |
Оборудование | 245000 |
Первая партия продуктов | 220000 |
Непредвиденные расходы | 40000 |
Итого | 615000 |
Статья расходов | Сумма, |
Аренда | 50000 |
Зарплата персоналу | 128000 |
Продукты | 200000 |
Непредвиденные расходы | 20000 |
Итого | 398000 |
Если вы планируете продажу крепкого алкоголя, то лицензию на ИПне получить придется регистрировать юридическое лицо. Однако ИПвправе осуществлять розничную торговлю пивом, сидром и медовухой. Вэтом случае лицензия на алкоголь не нужна.
Для регистрации ИП подайте в налоговую по месту жительствазаполненное заявление и копию паспорта. Для оформления ОООдополнительно приложите устав, решение учредителей и документы,которые подтверждают юридический адрес.
После того, как подберете подходящее помещение под будущуюшашлычную, получите разрешение на открытие точки общепита конкретнона этой территории. Также вам понадобится разрешение отГоспожнадзора, гигиенический сертификат СЭС и медицинские книжкидля персонала. Если вы планируете самостоятельно привозить мясо дляшашлыка, то на транспорт также необходимо получить разрешение отСЭС.
Перед поиском помещения определитесь с форматом шашлычной: будетли это открытое кафе или вы планируете работать круглогодично?Например, вы можете поставить только шатер или палатку и сэкономитьна обустройстве закрытого кафе, однако сезон работы в этом случаетакже будет ограничен теплым временем года.
Еще один важный момент при выборе места под шашлычную это вашацелевая аудитория. Открыть шашлычную можно в центре города,например, на набережной или в парке. Однако там большаяконкуренция. В спальных районах конкуренция меньше, но и аудиториятам будет ограничена только жителями близлежащих кварталов. Третийвариант поставить шашлычную на выезде из города длядальнобойщиков, водителей рейсовых автобусов и их пассажиров.
В любом случае будущая шашлычная должна отвечать санитарнымтребованиям и требованиям пожарной безопасности. Обязательно должныбыть подведены водопровод и электричество.
Список необходимого оборудования вне зависимости от форматашашлычной:
Холодильник, 3 штуки | 90000 |
Стол для разделки мяса | 10000 |
Стойка для раздачи блюд | 15000 |
Мангал, шампуры | 15000 |
Кухонный инвентарь, посуда | 35000 |
Мебель для зала | 80000 |
Итого | 245000 |
От качества шашлыка зависит репутация шашлычной, поэтомуподойдите к выбору поставщика со всей ответственностью.Приобретайте только свежее мясо и маринуйте его самостоятельно,чтобы избежать манипуляций с некачественным продуктом со стороныпроизводителя. Поставщик обязан предоставить соответствующиесертификаты и разрешения на реализацию товара.
Шашлык основное блюдо. Предлагайте шашлык из разных видовмяса, например, свиной шейки и свиной мякоти, баранины и отдельнобараньи ребрышки. Практика показывает, что у определенной аудиториипользуется спросом не совсем классический шашлык из курицы, рыбы, атакже овощи на шпажке. Клиенты по достоинству оценят возможностьвыбора маринованных или свежих колец лука к шашлыку. Обязательнодобавьте в меню свежую зелень и овощную нарезку.
Отдельная позиция в меню шашлычной это хлеб. Лаваш, лепешки,ржаной и белый хлеб вот основные позиции. Хлебная корзина или подзаказ на ваше усмотрение. Откажитесь от фабричных кетчупов впользу самостоятельно приготовленных соусов и домашней аджики.Добавить в меню бочковые соленья, маринованные овощи и грибы хорошая идея.
Для запуска небольшой шашлычной наймите:
Расчет заработной платы представлен исходя изсреднестатистических данных по региону. Сэкономить можно за счетсовмещения некоторых позиций, например, шашлычник может выполнятьобязанности повара, официант бармена, а обязанностиадминистратора может взять на себя собственник бизнеса.
Вкусный шашлык и удобное расположение хорошая основа рекламнойкампании шашлычной. Никакие вложения в рекламу не заменят искренниерекомендации клиентов. В качестве поощрения заведите скидочныекарты для постоянных гостей, устраивайте акции на те или иныепозиции в меню или предлагайте скидки за шашлык на вынос. Шашлычнойвыгодно работать на доставку.
Преимущества:
Недостатки:
Открытие шашлычной сопряжено с определенными трудностями,которые присущи всем проектам в сфере общепита. Однако ипреимущества очевидны хороший шашлык не нуждается вдополнительной рекламе. Желаем вам успехов!
Проекты в строительной сферезатратны, но одновременно прибыльны. Срок выхода на окупаемость приэтом зависит от разных факторов, немаловажным из которых являетсясебестоимость продукции и спрос на нее. Гипсокартон материал снизкой себестоимостью и стабильным спросом. Расскажем, какзапустить проект по его производству.
Открытие собственного свадебногоагентства может стать логичным шагом для любого человека изсвадебного бизнеса организатор праздников, фотограф, тамадаВпрочем, и без личного опыта также можно обойтись. Достаточнообладать организаторскими способностями и хорошими связями.Расскажем, как запустить свое свадебное агентство.
Выставочный бизнес можетотпугнуть предпринимателей, далеких от искусства. Однако не нужнобыть искусствоведом, чтобы понять, что аудитория подустала отклассических галерей, а в небогатых на события регионах спросинициирует недостаток предложения. Расскажем, как запуститьмультимедийную выставку.
Бизнес в сфере общепита всегдаактуален и востребован, если найти свою нишу без конкуренции исоздать правильное позиционирование. Поделимся рецептом идеальногоплана по открытию точки здорового фаст-фуда.
Любое производство следуетналаживать с простых и недорогих моделей, а уже потом переходить наизготовление сложных конструкций. Проект по производству сейфов итайников не исключение. Однако и потенциальная целевая аудитория,а значит и прибыль выглядят весьма перспективно. Расскажем, с чегоначать этот бизнес.
Проекты в строительной сферезатратны, но одновременно прибыльны. Срок выхода на окупаемость приэтом зависит от разных факторов, немаловажным из которых являетсясебестоимость продукции и спрос на нее. Гипсокартон материал снизкой себестоимостью и стабильным спросом. Расскажем, какзапустить проект по его производству.
Открытие собственного свадебногоагентства может стать логичным шагом для любого человека изсвадебного бизнеса организатор праздников, фотограф, тамадаВпрочем, и без личного опыта также можно обойтись. Достаточнообладать организаторскими способностями и хорошими связями.Расскажем, как запустить свое свадебное агентство.
Развлечения для детей этоприбыльная сфера бизнеса, где может преуспеть даже новичок снебольшим стартовым капиталом. Расскажем, как открыть игровуюкомнату для детей или индор и преуспеть с этимпроектом.
Выставочный бизнес можетотпугнуть предпринимателей, далеких от искусства. Однако не нужнобыть искусствоведом, чтобы понять, что аудитория подустала отклассических галерей, а в небогатых на события регионах спросинициирует недостаток предложения. Расскажем, как запуститьмультимедийную выставку.
Бизнес в сфере общепита всегдаактуален и востребован, если найти свою нишу без конкуренции исоздать правильное позиционирование. Поделимся рецептом идеальногоплана по открытию точки здорового фаст-фуда.
Открытие собственного свадебногоагентства может стать логичным шагом для любого человека изсвадебного бизнеса организатор праздников, фотограф, тамадаВпрочем, и без личного опыта также можно обойтись. Достаточнообладать организаторскими способностями и хорошими связями.Расскажем, как запустить свое свадебное агентство.
Развлечения для детей этоприбыльная сфера бизнеса, где может преуспеть даже новичок снебольшим стартовым капиталом. Расскажем, как открыть игровуюкомнату для детей или индор и преуспеть с этимпроектом.
Выставочный бизнес можетотпугнуть предпринимателей, далеких от искусства. Однако не нужнобыть искусствоведом, чтобы понять, что аудитория подустала отклассических галерей, а в небогатых на события регионах спросинициирует недостаток предложения. Расскажем, как запуститьмультимедийную выставку.
Бизнес в сфере общепита всегдаактуален и востребован, если найти свою нишу без конкуренции исоздать правильное позиционирование. Поделимся рецептом идеальногоплана по открытию точки здорового фаст-фуда.
Любое производство следуетналаживать с простых и недорогих моделей, а уже потом переходить наизготовление сложных конструкций. Проект по производству сейфов итайников не исключение. Однако и потенциальная целевая аудитория,а значит и прибыль выглядят весьма перспективно. Расскажем, с чегоначать этот бизнес.
Проекты в строительной сферезатратны, но одновременно прибыльны. Срок выхода на окупаемость приэтом зависит от разных факторов, немаловажным из которых являетсясебестоимость продукции и спрос на нее. Гипсокартон материал снизкой себестоимостью и стабильным спросом. Расскажем, какзапустить проект по его производству.
Открытие собственного свадебногоагентства может стать логичным шагом для любого человека изсвадебного бизнеса организатор праздников, фотограф, тамадаВпрочем, и без личного опыта также можно обойтись. Достаточнообладать организаторскими способностями и хорошими связями.Расскажем, как запустить свое свадебное агентство.
Развлечения для детей этоприбыльная сфера бизнеса, где может преуспеть даже новичок снебольшим стартовым капиталом. Расскажем, как открыть игровуюкомнату для детей или индор и преуспеть с этимпроектом.
Выставочный бизнес можетотпугнуть предпринимателей, далеких от искусства. Однако не нужнобыть искусствоведом, чтобы понять, что аудитория подустала отклассических галерей, а в небогатых на события регионах спросинициирует недостаток предложения. Расскажем, как запуститьмультимедийную выставку.
Бизнес в сфере общепита всегдаактуален и востребован, если найти свою нишу без конкуренции исоздать правильное позиционирование. Поделимся рецептом идеальногоплана по открытию точки здорового фаст-фуда.
Открытие собственного свадебногоагентства может стать логичным шагом для любого человека изсвадебного бизнеса организатор праздников, фотограф, тамадаВпрочем, и без личного опыта также можно обойтись. Достаточнообладать организаторскими способностями и хорошими связями.Расскажем, как запустить свое свадебное агентство.
Стрит-фуд бывает разным:бургеры, шаверма, блинчики, буррито, куры-гриль Найти свою нишу вразнообразии уличной еды просто и одновременно нет. В однихпроектах слишком велика конкуренция, а в других может не бытьспроса. В этой статье мы рассмотрим вариант организациифиш&чипс в качестве стрит-фуда.
Начинающих предпринимателейпривлекают проекты с небольшими вложениями на старте, низкойсебестоимостью и стабильным спросом. Однако найти подходящую идеюдля подобного проекта бывает сложно. Расскажем, как сделать простойбизнес на лепешках из тандыра.
Открытие комиссионного магазина проект со средней доходностью, который подойдет начинающиминдивидуальным предпринимателям. Он универсален: заниматься иммогут и мужчины, и женщины. Расскажем подробнее о том, как открытькомиссионный в своем городе.
Проекты в сфере розничнойторговли испытывают конкуренцию с крупными торговыми сетями не впользу первых. Однако есть товары, покупать которые предпочитают внебольших специализированных магазинах. Расскажем, как сделатьбизнес на продаже специй.
Несмотря на широкий выбор всфере общепита, популярность шашлычных остается неизменной. Хорошийшашлык не нуждается в рекламе, а возможность работы на доставкуделает его вдвойне привлекательным для начинающих предпринимателей.Расскажем, как открыть небольшую шашлычную.
Открытие собственного свадебногоагентства может стать логичным шагом для любого человека изсвадебного бизнеса организатор праздников, фотограф, тамадаВпрочем, и без личного опыта также можно обойтись. Достаточнообладать организаторскими способностями и хорошими связями.Расскажем, как запустить свое свадебное агентство.
Выставочный бизнес можетотпугнуть предпринимателей, далеких от искусства. Однако не нужнобыть искусствоведом, чтобы понять, что аудитория подустала отклассических галерей, а в небогатых на события регионах спросинициирует недостаток предложения. Расскажем, как запуститьмультимедийную выставку.
Книжный клуб это место,объединяющее людей по интересам. Здесь обсуждают произведения,тенденции в современной литературе, проводят совместные чтения. Встатье мы расскажем, как организовать книжный клуб в вашемгороде.
Стрит-фуд бывает разным:бургеры, шаверма, блинчики, буррито, куры-гриль Найти свою нишу вразнообразии уличной еды просто и одновременно нет. В однихпроектах слишком велика конкуренция, а в других может не бытьспроса. В этой статье мы рассмотрим вариант организациифиш&чипс в качестве стрит-фуда.
Начинающих предпринимателейпривлекают проекты с небольшими вложениями на старте, низкойсебестоимостью и стабильным спросом. Однако найти подходящую идеюдля подобного проекта бывает сложно. Расскажем, как сделать простойбизнес на лепешках из тандыра.
Открытие комиссионного магазина проект со средней доходностью, который подойдет начинающиминдивидуальным предпринимателям. Он универсален: заниматься иммогут и мужчины, и женщины. Расскажем подробнее о том, как открытькомиссионный в своем городе.
Открытие собственного свадебногоагентства может стать логичным шагом для любого человека изсвадебного бизнеса организатор праздников, фотограф, тамадаВпрочем, и без личного опыта также можно обойтись. Достаточнообладать организаторскими способностями и хорошими связями.Расскажем, как запустить свое свадебное агентство.
Развлечения для детей этоприбыльная сфера бизнеса, где может преуспеть даже новичок снебольшим стартовым капиталом. Расскажем, как открыть игровуюкомнату для детей или индор и преуспеть с этимпроектом.
Выставочный бизнес можетотпугнуть предпринимателей, далеких от искусства. Однако не нужнобыть искусствоведом, чтобы понять, что аудитория подустала отклассических галерей, а в небогатых на события регионах спросинициирует недостаток предложения. Расскажем, как запуститьмультимедийную выставку.
Любое производство следуетналаживать с простых и недорогих моделей, а уже потом переходить наизготовление сложных конструкций. Проект по производству сейфов итайников не исключение. Однако и потенциальная целевая аудитория,а значит и прибыль выглядят весьма перспективно. Расскажем, с чегоначать этот бизнес.
Одной из перспективных сфер дляразвития бизнеса сегодня является консалтинг. Все, что нужноначинающему предпринимателю для реализации такого проекта широкиепознания в экономике, финансах и юридической составляющей бизнеса,организаторские навыки и владение прогрессивными технологиями.Расскажем, как открыть консалтинговое агентство и сколько на этопотребуется.
Книжный клуб это место,объединяющее людей по интересам. Здесь обсуждают произведения,тенденции в современной литературе, проводят совместные чтения. Встатье мы расскажем, как организовать книжный клуб в вашемгороде.
Открытие собственного свадебногоагентства может стать логичным шагом для любого человека изсвадебного бизнеса организатор праздников, фотограф, тамадаВпрочем, и без личного опыта также можно обойтись. Достаточнообладать организаторскими способностями и хорошими связями.Расскажем, как запустить свое свадебное агентство.
Развлечения для детей этоприбыльная сфера бизнеса, где может преуспеть даже новичок снебольшим стартовым капиталом. Расскажем, как открыть игровуюкомнату для детей или индор и преуспеть с этимпроектом.
Выставочный бизнес можетотпугнуть предпринимателей, далеких от искусства. Однако не нужнобыть искусствоведом, чтобы понять, что аудитория подустала отклассических галерей, а в небогатых на события регионах спросинициирует недостаток предложения. Расскажем, как запуститьмультимедийную выставку.
Бизнес в сфере общепита всегдаактуален и востребован, если найти свою нишу без конкуренции исоздать правильное позиционирование. Поделимся рецептом идеальногоплана по открытию точки здорового фаст-фуда.
Любое производство следуетналаживать с простых и недорогих моделей, а уже потом переходить наизготовление сложных конструкций. Проект по производству сейфов итайников не исключение. Однако и потенциальная целевая аудитория,а значит и прибыль выглядят весьма перспективно. Расскажем, с чегоначать этот бизнес.
Бизнес в сфере общепита всегдаактуален и востребован, если найти свою нишу без конкуренции исоздать правильное позиционирование. Поделимся рецептом идеальногоплана по открытию точки здорового фаст-фуда.
Стрит-фуд бывает разным:бургеры, шаверма, блинчики, буррито, куры-гриль Найти свою нишу вразнообразии уличной еды просто и одновременно нет. В однихпроектах слишком велика конкуренция, а в других может не бытьспроса. В этой статье мы рассмотрим вариант организациифиш&чипс в качестве стрит-фуда.
Вегетарианские кафе развивающееся направление в нише ресторанного бизнеса. Предлагаемрассмотреть открытие вегетарианского кафе с проведением кулинарныхмастер-классов. Мы подготовили статью, в которой рассказали озатратах на запуск бизнеса, прибыли и способахразвития.
Начинающих предпринимателейпривлекают проекты с небольшими вложениями на старте, низкойсебестоимостью и стабильным спросом. Однако найти подходящую идеюдля подобного проекта бывает сложно. Расскажем, как сделать простойбизнес на лепешках из тандыра.
Бизнес не выходя из дома реальность. Несмотря на ограниченный выбор идей для реализации,запустить в домашних условиях можно и небольшой производственныйпроект. Расскажем, как сделать бизнес на продаже домашнихпельменей.
Несмотря на широкий выбор всфере общепита, популярность шашлычных остается неизменной. Хорошийшашлык не нуждается в рекламе, а возможность работы на доставкуделает его вдвойне привлекательным для начинающих предпринимателей.Расскажем, как открыть небольшую шашлычную.