Русский
Русский
English
Статистика
Реклама

Бизнес идея Ресторан израильской кухни

990
Готовый бизнес-план
Бизнес идея: Ресторан израильскойкухни
Не забудьте указать
Ваш e-mail адрес

Краткая информация

  • 2/5 - низкая Стоимостьзапуска
  • 4/5 - высокаяОкупаемость
  • 1/5 - очень низкаяСложность управления
  • 2/5 - низкаяКонкурентность

Актуальность бизнес-идеи

Напрасно путать современную израильскую кухню со старойеврейской классикой. Навряд ли вы найдете фаршированную рыбу иликрепкий куриный бульон в меню современных кафе Тель-Авива. Затообилие закусок порадует сторонников здорового питания ивегетарианцев. Впрочем, ближневосточные блюда тоже будут уместны.Все-таки израильская кухня складывалась под влиянием сразу трехнаправлений - ашкеназской, сефардской и восточной. Так что выборзависит от вас.

Затраты и прибыль

По самым ориентировочным подсчетам на запуск ресторанаизраильской кухни понадобится, как минимум, 700000 рублей. Суммапо меркам проектов в сфере общепита не высока, однако текущиерасходы требуют наличия внушительной финансовой подушки на первоевремя. Средняя прибыль в 70000 рублей позволит окупить затратывсего за 10 месяцев.

Израильский ресторан фото 1

Затраты на старте: примерный расчет для Самары

Статья расходовСумма,
Оформление бизнеса10000
Ремонт и дизайн помещения300000
Оборудование350000
Первая закупочная партия продуктов200000
Непредвиденные расходы40000
Итого700000

Ежемесячные затраты

Статья расходовСумма,
Коммунальные услуги10000
Зарплата персоналу260000
Продукты200000
Аренда60000
Итого530000

Разрешения и документы

Регистрация бизнеса

Для начала зарегистрируйте ИП. Выберите упрощенную системуналогообложения по ставке 6%. Подходящий код ОКВЭД 56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктовпитания.

Согласуйте ассортиментный перечень с Санэпидстанцией и получитезаключение. При поиске помещения под заведение согласуйте его сГоспожнадзором. Если кухня будет работать на газовом оборудовании,вам понадобится регистрация и свидетельство о соответствиитехническим нормам. Заключите договора на обслуживание икоммунальные услуги.

При проведении ремонтных и дизайнерских работ не забудьтесогласовать вывеску, наружную рекламу, а если требуетсяперепланировка помещения, то и ее тоже.

Список документов для регистрации

  • Заполненное заявление по форме Р21001
  • Оригинал паспорта или нотариально заверенные копии всехстраниц
  • Квитанция об уплате госпошлины

Выбор помещения

Вам подойдет помещение в историческом центре города, рядом спарком или сквером, на набережной или в районе другой приятнойпрогулочной зоны. Однозначно не подойдут спальные районы и окраинагорода.

Израильский ресторан фото 2

Площадь помещения зависит от проекта, возможностей собственникаи бюджета. В свете антиковидных мер не лишним будет обустроитьоткрытую террасу или продумать организацию посадочных мест свозможностью дистанцирования.

Качественный ремонт, стильный дизайн и приятная музыка основные составляющие атмосферы заведения. Даже самая вкусная кухняне сделает заведение культовым, если внутри будет не уютно. Вотпочему дизайн и детали интерьера стоит продумать отдельно. Не стоитуповать на собственные силы, если нет опыта в дизайне. Затраты надизайн-проект и последующий ремонт от 300000 рублей разово,аренда от 60000 рублей ежемесячно.

Оборудование

Покупка оборудования одна из самых весомых статей приреализации проекта. Стандартный набор для открытия кафе с нулявключает:

  • Плита, 1 штука 37000 рублей
  • Гриль, 1 штука 24000 рублей
  • Духовой шкаф, 1 штука 20000 рублей
  • Кофемашина, 1 штука 40000 рублей
  • Профессиональный миксер, 1 штука 15000 рублей
  • Холодильник, 1 штука 18000 рублей
  • Морозильная камера, 1 штука 8000 рублей
  • Кондиционер, 2 штуки 30000 рублей
  • Производственный стол, 3 штуки 15000 рублей
  • Посудомойка, 1 штука 22000 рублей
  • Мойка, 2 штуки 10000 рублей
  • Кассовый аппарат, 1 штука 25000 рублей
  • Торговая витрина, 2 штуки 16000 рублей
  • Огнетушители, 2 штуки 3000 рублей
  • Пожарная сигнализация, 1 штука 10000 рублей
  • Охранная система, 1 штука 10000 рублей
  • Набор посуды, 1 штука 47000 рублей
  • Итого 350000 рублей

Как выбрать поставщика

Расходы на закупку продуктов напрямую зависят от разнообразияменю, количества посадочных мест и спроса. Опыт показывает, что дляфункционирования небольшого кафе ежемесячно требуется закупатьпродукты, как минимум, на 200000 рублей.

Закупайте только качественные продукты: от их качества зависитвкус блюд. Проверяйте сертификаты и ищите поставщиков длядолгосрочного сотрудничества. Хорошей идеей будет использованиепродукции местных фермеров, например, зелени, овощей. Специалитетылучше заказывать заграницей.

Персонал

Начните с найма обслуживающего персонала. Должностьадминистратора лучше оставить за собственником бизнеса. Во-первых,держать лишние позиции может оказаться накладно на этапестановления бизнеса. Во-вторых, это возможность выявить слабые исильные стороны бизнеса самостоятельно.

Израильский ресторан фото 3

С учетом сменного графика обслуживающего персонала наймитеследующих сотрудников:

  • Бухгалтер, 1 человек 30000 рублей
  • Официант, 4 человека 80000 рублей
  • Повар, 2 человека 80000 рублей
  • Шеф-повар, 1 человек 70000 рублей
  • Итого 260000 рублей

Зарплата указана с учетом средней по рынку в регионе.

Как рекламировать бизнес

Запоминающееся название, заметная вывеска и интересный логотип первый шаг в рекламной кампании ресторана. Заведите аккаунт винстаграм, где будете регулярно публиковать вкусные фотографии,сообщать о счастливых часах и других акциях. Регулярно обновляйтеменю с учетом сезона, введите традицию бизнес-ланчей и раннихзавтраков.

Плюсы и минусы бизнес-идеи

Плюсы бизнеса:

  • Интересный и нестандартный проект в сфере общепита
  • Перспективы для роста и развития
  • Возможность ведения бизнеса через нанятого управленца

Минусы бизнеса:

  • Повышение закупочных цен
  • Наличие конкурентов
  • Неквалифицированные кадры

Стандартное мышление, нежелание анализировать и создавать что-тонеобычное могут существенно застопорить развитие проекта. Впрочем,без внушительной финансовой подушки его тоже лучше не начинать.Чтобы добиться успеха необходимо вкладывать в проект время иденьги. Пусть у вас все получится!

Содержание бизнес-идеи

    Франшизы по направлению:
    "Общепит"
    Предложения
    990
    Готовый бизнес-план
    Бизнес идея: Ресторан израильскойкухни
    Не забудьте указать
    Ваш e-mail адрес
    Источник: alterainvest.ru
    К списку статей
    Опубликовано: 04.09.2020 15:02:02
    0

    Сейчас читают

    Комментариев (0)
    Имя
    Электронная почта

    Для маленького города

    Для мужчин

    Только новые

    Для начинающих

    До 1 млн рублей

    До 2 млн рублей

    Ресторанный Общепит

    Для женщин

    Последние комментарии

    • Имя: neo
      30.04.2020 | 02:07
      Заработать на фрилансе можно просто брать заказы на бесплатных фриланс сайтах таких как https://myjob.asia/ru/ и выполнять и все вы уже зарабатываете. Сейчас коронавирус и работать на заводе опасно. БПодробнее..
    © 2006-2020, 07j.ru